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中餐烹饪3+2大专

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(中餐烹饪3+2大专
  • 学习 层次:大专
  • 学习 形式:全日制
  • 专业 学制:
  • 学校 地址:
学费标准:☎电话咨询
☛在线报名
☎暂无电话(^_^)
    中餐烹饪培养目标
    本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有良好职业道德和人文素养,具备人文和科学素养,形成稳固的专业思想和良好的生活态度,团队合作精神和服务以试,能够严格遵守安全操作 规范,具有正确的就业观和一定的创业意识,培养了解不同原料配置 营养成分及烹调方法,了解中、饮食文化的特点,现代厨具设备原理,性能及操作 步骤。



    中餐烹饪主修课:
    烹饪学概论,烹饪原料加工技术,烹饪工艺、面点工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、中餐烹饪技术实训、饭店餐饮管理


    中餐烹饪就业前景:

    掌握烹饪原料加工处理方法和成形质量标准,能够对烹饪原料进行鉴别、加工处理和妥善保管,具有独立思考、勇于创新的精神。



    中餐烹饪就业方向:

    可从事厨师、点心师、助厨、酒店管理或创业,中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才,餐饮等服务业,大型企、事业单位食堂,从事烹饪岗位(红案、白案、中餐、西餐等)的工作。